너는 나의
You are My
맥주 애호가가 직접 만들어낸, 세상에서 유일한 딸기와 바질 레시피
호피홀리데이는 경북 의성에 위치한 작은 수제맥주 공방입니다. 직접 재배한 국산홉으로 만들었습니다. 가치를 마시고 경험을 나눕니다. 직접 맥주를 만들고 마시고 즐기는 일은 환상적인 일입니다. 맥주의 색과 맛, 향을 내기 위해 원료를 어떻게 조합할지 고민하는 자신의 모습을 발견 할 때면 입가에 미소를 띄게 됩니다. 세상에 하나뿐인 나의 맥주를 가족, 친구 그리고 더 많은 지인들과 함께 나누기 위한 홈브루잉 맥주 프로젝트 그 첫 번째 맥주는 '너는 나의'입니다. '너는 나의'는 홈브루잉을 취미로 하는 *호홀러 두 분의 홈브루잉 맥주레시피를 상업배치로 구현하였습니다. 의성에 위치한 이웃농가에서 신선하게 공수한 생딸기와 생바질을 아낌없이 사용하여 팜하우스 맥주의 매력을 최대치로 끌어올렸습니다.
*호홀러 : 호피홀리데이를 애정 해 주시는 모든 분들을 부르는 애칭
- 한글명 : 너는 나의
- 영문명 : You Are My
- 맥주스타일 : Farmhouse Sour Beer
- 알코올 함량 : AVB 6.5%
- Hops : 국내산(의성),미국, 슬로베니아
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호홀러 김태현Hoholer : KIM TAE HYUN |
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손으로 만드는 걸 좋아하고 귀여운 걸 사랑하는 저는, 호피홀리데이를 통해 수제맥주의 세계에 발을 들여놓게 되었고, 맛있는 음식과 즐거운 시간을 함께하며 사람들과 정을 나눌 수 있었습니다. 홈브루잉은 제가 원하는 맥주를 만드는 즐거움이며, 맥주는 저에게 '만남'을 뜻합니다. 제가 함께 만든 홈브루 레시피가 상업 배치로 더 많은 분들께 소개될 수 있게 되어 기쁩니다. 좋은 날, 좋은 사람들과 함께 특별한 시간을 보내시길 바라며, 이를 가능하게 해 준 호피홀리데이와 태평양조에 깊은 감사의 마음을 전합니다. |
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호홀러 유하영Hoholer : YOO HA YOUNG |
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맛집 탐방과 펍크롤, 뮤지컬과 미술관, 키티를 좋아하는 저는 호피홀리데이를 통해 제 술 인생의 문을 열었습니다. 홈브루잉은 저만의 취향을 반영한 커스터마이징 맥주를 만드는 즐거움이며, 맥주는 아직도 저에게 호피홀리데이와 함께하는 새로운 여정입니다. 제가 함께 만든 레시피가 상업 배치로 더 많은 분들께 소개될 수 있게 되어 기쁩니다. 여름날 바다 앞에서 시원하게, 봄날 꽃을 보며 살랑살랑 즐기시길 바라며, 호피홀리데이의 열정과 태평양조의 용기에 큰 박수를 보냅니다! |
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너에게 딸기For You Berry Farm |
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의성군에 위치한 ‘너에게 딸기’ 농장은 스마트팜 온실로, 12~6월 초경까지 상품성이 좋은 딸기를 재배하는 딸기 농장입니다. |
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태평양조Taepyung Brewing |
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경북 문경에 위치한 팜하우스/와일드 비어 전문 브루어리로 맥주의 밸런스와 음용성을 중요시하고, 다양한 로컬 재료들과 효모를 사용하여 은은하면서도 복합적인 맛을 추구하는 브루어리. |
의성라거의 탄생으로 맥주 원재료의 국산화, 지역농산물을 활용한 다양한 수제맥주에 대한 관심 증가를 통해 다시 한번 로컬을 돌아보며 삶의 쉼표를 가져보는 시간을 가져봅니다. 로컬은 당신에게 멀지 않습니다. 마시는 기쁨을 누리고, 로컬을 찾아 응원합니다. 수제맥주는 좋은 사람과 사람, 도시와 로컬을 이어줍니다. 지금 바로 시작하세요. 서포트 로컬!