안계평야
Stroy of Uiseong Lager
홉희홀리데이: 가족의 기쁨을 담은 밸런스 좋은 IPA
서로 다른 삶을 살던 두 사람이 만나 기쁨의 추억들을 서로의 가슴에 새기고, 두 사람을 닮은 새로운 생명을 맞이하며 품에 안는 기쁨을 누리고, 함께 만들어간 가족이라는 울타리 안에서 살며 사랑하며 더 큰 기쁨을 쌓아갑니다. 어머니의 성함에 들어가는 기쁠희<喜>자를 활용하여 맥주이름을 지었습니다. 우리네 일상 속 조용히 이어지는 자잘한 기쁨들을 띄운 홉희홀리데이입니다.
홉희홀리데이는 캐러맬몰트에서 발현되는 미디엄 바디의 단맛과 함께 캐스케이드 홉, 심코 홉의 자몽과 오렌지같은 화사한 시트러스함, 산뜻한 소나무 같은 향이 어우러지는 밸런스 좋은 IPA입니다. 강하게 느껴지는 쌉싸름한 비터가 보다 깔끔한 피니시를 형성하여 상쾌한 솔향을 오래 머무르게 합니다.
- 한글명 : 홉희홀리데이
- 영문명 : HOP HEE HOLIDAY
- 맥주스타일 : India pale ale
- Grapefruit, Orange, Mandarine, Pine, Caramel
- 알코올 함량 : AVB 6.5%
- IBU : 58
- HOPS : Cascade Uiseong, Korea / Simcoe US / Columbus US
|
호피홀리데이Hoppy Holiday |
|
호피홀리데이는 경북 의성에 위치한 작은 수제맥주 공방입니다. 홈브루잉을 즐겨하는 양조인들과 취미로써 맥주양조를 경험하고 배우고 싶은 일반인들을 위해 장소와 커리큘럼을 제공합니다. 다양한 교육프로그램(원데이클래스, 초/중/고급과정, 외부강사초청강연, 지역농산물활용 양조 등)과 브루어 및 청년, 지역민의 커뮤니티 지원을 통해 수제맥주를 만드는 것을 넘어 가치와 경험을 나누는 곳입니다. |
|
홉이든Hopeden |
|
경북 의성군 서부에 위치한 홉이든 농장은 맥주 주원료인 홉(호프)를 재배하고 있습니다. 명맥이 끊겼던 국산 홉의 부활을 꿈꾸고 있으며 홉을 활용한 지역 수제맥주, 홉 가공식품 등을 제조 및 판매하고 있습니다. 향후 홉과 연계된 관광상품을 개발하여 ‘의성 홉 밸리’와 ‘맥주도시 의성’을 만들기 위해 노력하고 있습니다. |
|
태평양조Taepyung Brewing |
|
경북 문경에 위치한 팜하우스/와일드 비어 전문 브루어리로 맥주의 밸런스와 음용성을 중요시하고, 다양한 로컬 재료들과 효모를 사용하여 은은하면서도 복합적인 맛을 추구하는 브루어리. |
의성라거의 탄생으로 맥주 원재료의 국산화, 지역농산물을 활용한 다양한 수제맥주에 대한 관심 증가를 통해 다시 한번 로컬을 돌아보며 삶의 쉼표를 가져보는 시간을 가져봅니다. 로컬은 당신에게 멀지 않습니다. 마시는 기쁨을 누리고, 로컬을 찾아 응원합니다. 수제맥주는 좋은 사람과 사람, 도시와 로컬을 이어줍니다. 지금 바로 시작하세요. 서포트 로컬!