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HOPPY HOLIDAY HOMEBREWING WORKSHOP
수제맥주 공방
호피홀리데이는 집에서 맥주를 만드는 즐거움을 알려 드립니다.
가치를 마시고 경험을 나누는 하나뿐인 당신의 수제맥주 공방이 당신을 기다립니다.
 

가치를 마시고, 경험을 나누다

수제맥주 공방 ‘호피홀리데이’

‘호피홀리데이 Hoppy Holiday’는 직접 수제맥주를 만드는 공간입니다.
맥주에는 ‘홉 Hop’이란 것이 있습니다. 향과 쓴맛을 내어주는 독특한 재료입니다. 그리고 그 홉이 느껴질 때 ‘호피 hoppy’하다고 하지요.
발음이 ‘해피 Happy’와 비슷하기도 해서 호홀러*가 즐겨쓰는 말이지요.
수제맥주 공방 ‘호피홀리데이’에서 양조하는 “행복한 공휴일”이 되길 바랍니다.

명사 호홀러 Hoholer*
제대로 된 수제맥주를 만들고 즐기고 나누는 홈브루어를 지칭하는 말로 ‘호피홀리데이’에서 만든 신조어.
  • ① '호피홀리데이'에서 양조하는 사람
  • ② 경북 의성군 수제맥주 양조하러 가는 사람
  • ③ 시골정취를 느끼며 수제맥주를 즐기는 사람
  • 수제맥주로 친구를 위로할 때 하는 말 / Don’t worry be HOPPY!
  • 맥주가 나를 기쁘게 할 때 / Beer makes me HOPPY!
 

홈브루잉

내가 만드는 나만의 맥주

직접 맥주를 만들고 마시고 즐기는 일은 환상적인 일입니다. 맥주의 색과 맛, 향을 내기 위해 원료를 어떻게 조합할지 
고민하는 자신의 모습을 발견할 때면 입가에 미소를 짓게 됩니다.
세상에 하나뿐인 나의 맥주를 가족, 친구 그리고 지인들과 함께 나누세요.
맥주는 생각보다 당신을 아름답게, 삶을 풍요롭게 만들어 줄 것입니다.
지금 바로 시작해보세요. 생각보다 어렵지 않아요 :D
 

몰트, 효모 그리고 홉

홈브루어의 손끝에서 이루어지는 조화

  • 몰트 Malt
  • 효모 Yeast
  • 홉 Hop
  • 물 Water
  • 맥주는 단순한 음료가 아닙니다.
  • 효모는 몰트의 당분을 열심히 알코올로 만들어 냅니다.
  • 홉은 맥주의 독특한 아로마와 향을 부여합니다.
  • 글라스에 한 잔 따라낸 맥주는 맑고 투명한 골드 빛을 내며 눈을 자극합니다.
  • 이윽고 한 입 머금으면 입안 가득 퍼지는 몰트의 바디감과 코끝 향긋하게 퍼지는 홉향과 독특한 쓴 맛이 혀를 즐겁게 합니다.
  • 내 손으로 만드는 작은 예술작품은 오감이라는 공연장이 됩니다.
이제 즐겨요. 진정한 수제맥주를!!!
 

홉이든 농장

공방에서 만나는 신선한 홉

  • 경북 의성에는 멋진 홉 농장 ‘홉이든’이 있습니다.
  • 수입에만 의존하는 홉을 국내산, 그것도 신선한 생홉으로 만들 수 있는 유일한 곳.
  • 호피홀리데이는 홉이든 농장과 함께 멋진 맥주를 만들고 있습니다.
  • 7m이상 자라는 덩쿨식물인 홉이 만들어낸 홉터널을 거닐며 직접 홉을 수확하고 양조할 수 있는 대한민국 유일한 공방 ‘호피홀리데이’.
  • 생홉을 써보신 분들은 말합니다.
‘와! 호피하다. 이것이 진짜 맥주네요’